আমাদের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় আলু অন্যতম। আলুতে আছে প্রচুর পরিমাণে শর্করা। যা আমাদের জীবদেহের শক্তি উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। কিন্তু খাবারের বাইরেও আলুর গুণ রয়েছে। তা হলো বিদ্যুৎ উৎপাদন নাকি সম্ভব এই আলু দিয়েই। তাও আবার মাত্র একটি আলু থেকে উৎপন্ন বিদ্যুতে একটি এলইডি (লাইট এমিটিং ডায়োড) বাতি ৪০ দিন পর্যন্ত জ্বালানো সম্ভব।

সম্প্রতি জেরুজালেমের হিব্রু বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক রাবিনোভিচ শুধু এই দাবিই করেননি, বাতি জ্বালিয়েও দেখিয়েছেন। তিনি জানিয়েছেন, এই বিদ্যুৎ দিয়ে মোবাইল ফোন কিংবা ল্যাপটপ চার্জ দেয়াও সম্ভব।

অন্যদিকে, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পিএইচডি শিক্ষার্থী অ্যালেক্স গোল্ডবার্গ আলুর মাধ্যমে বিদ্যুৎ উৎপাদন প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করে জানিয়েছেন, অনেকগুলো আলু দিয়ে একটি বর্তনী তৈরি করে পুরো একটি বাসায় টানা ৭ দিনের বিদ্যুৎ সরবরাহ সম্ভব।